ARROZ CON HIERBABUENA

Ingredientes:
Arroz basmati
Baicon
1 Cebolla
150 gr de Queso Manchego
2 cucharadas de Hierbabuena Fresca
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta

Elaboracion:
Se cuece el arroz. Se sofrie la cebolla con el aceite, añadimos el baicon y lo separamos del fuego y se le añade la hierbabuena. Lo salteamos junto al arroz. Lo servimos en un bol bien grande, podemos el queso en lonchas finas por encima para que se funda. Se mete en el horno para que gratine y servir.