Pochando Recetas

SALSA DE VINO TINTO

2010-09-20T07:34:00.000-07:00

Ingredientes

100 gr de azúcar
1/4 de litro de Vino tinto
Menta

Se pone el azúcar y el vino tinto en una sarten grande y se deja reducir 30 minutos. Antes de servir se añade una ramita de menta.
Esta salsa es ideal para carnes como el cerdo.

POLLO AL FORNO

2010-09-20T07:31:00.000-07:00

Ingredientes

Pechugas de pollo
Beicon
Queso
Tomate
Orégano
Patatas
Cebolla

Se echa tomate en rodajas en una fuente de horno. Se fríen las patatas en rodajas también y se colocan encima del tomate, luego las cebollas, luego las pechugas de pollo salpimentadas. Se le pone el queso por encima y luego el beicon. Se le echa orégano y al horno hasta que este crujiente.

PURÉ DE PATATAS

2010-09-20T07:27:00.000-07:00

Ingredientes

1 Calabacín
1 Tomate
1 Pimiento
1 Cebolla
1 poco de Apio
Unos guisantes
Una pastilla de Avecrem
Aceite y Sal
2 zanahorias
1 patata

Se mete todo en una olla exprés, se echa agua hasta que cubra, se tapa y se enciende. Cuando suene se espera 10 minutos y se pasa todo.

POLLO A LA NARANJA

2010-09-20T07:24:00.000-07:00

Ingredientes

1 pollo entero
4 naranjas
Sal y pimienta
Martini
Aceite de oliva

Salpimentar el pollo. Introducirlo una naranja partida en el interior. Rociarlo con el martini y el zumo de dos naranjas y aceite. Colocar en la fuente del horno dos naranjas mas partidas en cuartos. Introducir en el horno hasta que este listo.

SALSA AL CURRY

2010-09-20T07:19:00.000-07:00

Ingredientes

1 lata de leche de coco
1 cebolla
2 cucharadas soperas de curry

Se sofríe la cebolla levemente. se echa el curry y se sofríe. Se le echa la leche de coco, se remueve y cunado de un hervor, se retira y se sirve.

BIZCOCHO

2010-09-20T07:17:00.000-07:00

Ingredientes

1 yogur blanco o de limón
2 medidas del yogur de harina
2 medidas del yogur de azúcar
4 huevos
1 medida de aceite
1 paquete de levadura

Se baten los huevos con el yogur y el azúcar. Y se le añade el resto de los ingredientes. Se pre calienta el horno a 200 ºC y se mete a 180 ºC durante 30 minutos.
Se puede enriquecer echandole chocolate (o Cola Cao), añadir vainilla o esencia de azahar.

PUCHERO

2010-09-20T07:12:00.000-07:00

Ingredientes

1 muslo de pollo
1 hueso fresco añejo
1 rama de apio
2 zanahorias
1 puerro
Agua y Sal

Se mete todos los ingredientes en la olla exprés y se pone a fuego fuerte. Cuando salga el vapor se pone a fuego medio durante tres cuartos de hora.

LASAÑA DE JAMON SERRANO Y PATATAS

2009-01-15T11:17:00.000-08:00

Ingredientes:
4 Patatas grandes
12 Lonchas de Jamon Serrano
2 Yemas de Huevo
1 Cebolleta
Queso
Salsa de Tomate al gusto
8 Esparragos verdes
Sal, Pimienta negra y Perejil.

Elaboracion:
Se corta la cebolla bien picadita y se pocha. Cuando este bien dorado se le añade los esparragos verdes en tiras. Cocer las patatas, batir bien el pure de patatas y añadirle las dos yemas, la pimienta negra, sal y perejil. Se mete el jamon un rato en el horno. Para que quede duro pero no crujiente se mete el jamon entre dos trozos de papel de cocina para horno. Una vez este todo hecho se empieza a montar la lasaña: Se coloca una loncha de jamon en la base, se le añade pure de patatas, luego otra loncha de jamon, cebolla con esparragos, otra capa de jamon serrano, otra de pure, mas cebolla con esparragos, queso para fundir y se mete al horno para que gratine. Se puede presentar con un poco de salsa de tomate.

COOKIES

2009-01-15T11:11:00.000-08:00

Ingredientes:
2 tazas y media de Harina
3/4 de taza de Azucar Blanca
3/4 de taza de Azucar Morena
3/4 de taza de Mantequilla
2 Huevos
1 cucharadita de Sal y de Levadura
Vainilla o Azucar Avainillada
Pepitas o trocitos de Chocolate

Elaboracion:
Se bate la mantequilla con los dos tipos de azucar. Luego se le añaden dos huevos enteros y se bate todo bien. Se incorpora la harina con la levadura y el chocolate. Se pone la masa en una placa de horno y se hornea en el horno durante 10 minutos, anteriormente precalentado a 190ºC. Repetir la operacion hasta acabar con la masa de galletas. Y a comer!

SALTEADO DE ARROZ CON POLLO Y CURRY

2009-01-15T11:03:00.001-08:00

Ingredientes:
Pollo troceado
1 Pimiento
1 Cebolla
Arroz
Almendras
Salsa de Soja
Curry
Aceite
Sal y pimienta

Elaboracion:
Se echa la carne en una salten y se dora. Se le ehca un poco de curry y de soja, mientras se va cociendo el arroz. Cuando este echa la carne se le echa la cebolla y el pimiento en juliana y se le vuelve a echar curry y soja. La verdura solo debe saltearse. Se pelan y se frien unas almendras y se les añade al pollo con verduras. Se echa el arroz y se rehoga. El arroz no se puede quedar blanco, si es asi, hay que añadir mas curry y soja. Coge tus palillos y a comer!

ARROZ CON HIERBABUENA

2009-01-15T10:56:00.000-08:00

Ingredientes:
Arroz basmati
Baicon
1 Cebolla
150 gr de Queso Manchego
2 cucharadas de Hierbabuena Fresca
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta

Elaboracion:
Se cuece el arroz. Se sofrie la cebolla con el aceite, añadimos el baicon y lo separamos del fuego y se le añade la hierbabuena. Lo salteamos junto al arroz. Lo servimos en un bol bien grande, podemos el queso en lonchas finas por encima para que se funda. Se mete en el horno para que gratine y servir.

BROWNIE

2009-01-15T10:49:00.000-08:00

Ingredientes:
200 gr de chocolate
200 gr de mantequilla
4 huevos
220 gr de azucar
70 gr de harina
Nueces

Elaboracion:
Se calienta al baño maria o en el microondas el chocolate con la mantequilla y el azucar. Se baten los huevos con la harina. Después se mezcla con la mezcla del chocolate y se le añaden nueces al gusto. Se mete 30 minutos en el horno, anteriormente precalentado a 180ºC.
Se puede presentar con chocolate fundido, natillas o helado.

TORTILLA GRATINADA

2008-12-14T05:12:00.000-08:00

Ingredientes:
6 patatas
4 huevos
un chorizo
una cebolla grande
un pimiento
250 ml. de bechamel
queso rayado para gratinar
aceite
sal

Elaboración:

Se cortan las patatas en tacos cuadrados, se pica la cebolla y el pimiento y se frien. Mientras, el chorizo también se corta en trocitos y se frie muy poco en una sarten con una gota de aceite. Luego batimos los huevos y cuando las patatas, el pimiento y la cebolla estén dorados se mezcla todo. Una vez obtetenmos una mezcla lo freímos en una sarten medio grande y añadimos el chorizo. A fuego lento dejamos que vaya cuajando y cuando veamos que podemos moverlo todo como una única tortilla sólida lo pasamos a una fuente de horno.

Echamos bechamel por encima y el queso rayado y metemos a gratinar diez minutos a 180º con el horno precalentado. Sacamos y listo.